RESEP KERANG BAMBU BUMBU RUJAK

RESEP KERANG BAMBU BUMBU RUJAK




RESEP KERANG BAMBU BUMBU RUJAK


Bahan-bahan:

  • 1 kg kerang bambu
  • Air untuk merebus secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt terasi, bakar
  • 50 gram kacang tanah, goreng hingga kecokelatan
  • 150 gram gula jawa, sisir
  • 1 sdm air asam
  • 100 gram daging buah nanas, parut
  • 2 buah jeruk limau
  • 30 gram bawang merah goreng


Cara membuat:

  1. Cuci cangkang kerang bambu hingga bersih, rebus hingga cangkangnya terbuka. Tiriskan hingga tidak ada air rebusan yang tersisa. Sisihkan. Keluarkan daging kerang dari cangkang, bakar hingga sedikit kecokelatan. Letakkan kembali ke dalam cangkangnya. Sisihkan.
  2. Campur terasi, cabai merah, dan cabai rawit merah, garam, lalu haluskan. Masukkan kacang tanah, lumatkan dan tambahkan gula jawa, haluskan kembali. Masukkan air asam, nanas parut dan air jeruk limau. Aduk hingga rata. Tuang saus kacang di atas kerang bambu dan taburi bawang merah goreng. Kerang bumbu rujak siap dihidangkan.
Baca Juga
SHARE
Agus Dwi
Selalu ada cara lain untuk menjadi lebih baik dari hari ini.

Related Posts

Subscribe to get free updates

Posting Komentar